Unsere Speisen

Schmökern Sie in unserem Angebot und holen Sie sich einen
Vorgeschmack auf Ihre Zeit im Steak & Meer Bad Hofgastein!

STEAKS


 

Wählen Sie Ihre bevorzugte Zubereitungsart:

R
ARE: innen noch roh, außen kurz angebraten
RARE TO MEDIUM: innen leicht roh, außen kurz angebraten
MEDIUM: innen rosa, außen etwas stärker angebraten
MEDIUM TO WELL DONE: innen fast durchgegrillt, außen stärker angebraten
WELL DONE: innen ganz durchgegrillt, außen stärker angebraten

 

 

STEAKS VOM RIND

T-Bone Steak (ca. 500g) € 30,80
Entrecote-Filet am Knochen / Vulkanokartoffel (Käsefüllung) / Kräuterbutter  

Pfeffersteak (ca. 250g) € 28,20
Filetsteak / Pfefferrahmsauce / Kartoffelgratin  

Tagliata di Manzo (ca. 250g) € 21,50
Rumpsteak / Ruccolasalat / Parmesan / Baguette / Blue Cheese Sauce

Gefülltes Rumpsteak  (ca. 250g) € 19,80
Käse - Pilzfüllung / Bratkartoffel / gem. Salat/ Kräuterbutter     


DIVERSE STEAKS

Holzfällersteak ( ca. 250g) € 15,90
Schwein / Speck-Zwiebel-Paprika-Champion Sauce / Röstzwiebel / Bratkartoffel 

Putensteak (ca. 250g) € 13,60
Folienkartoffel / Schnittlauchsauce / Kräuterbutter   

Steakvariation ( ca. 250g) € 17,80
Rind-Schwein-Pute-Känguru / Pommes/ Kräuterbutter 

 

VORSPEISEN

KALTE VORSPEISEN

Beef Tartare 80g - Toastbrot  € 13,50   


Räucherlachs Cremè brulee € 8,80

Carpaccio vom Rinderfilet € 11,40
Pfeffermarinade / frischer Parmesan /Toastbrot 

frischer Salat  € 4,50   
frisches Weißbrot € 2,20    
Knoblauchbrot € 2,90   

 

SUPPEN

Suppeneintopf € 5,70
Rindfleisch / Wurzelgemüse / wahlweise: Nudeln, Frittaten oder pochiertes Ei


Lauchcremesuppe - Croutons  € 4,20 


Fischeintopf tomatisiert - frisches Weißbrot € 6,70        
 


WARME VORSPEISEN


Vorspeisenvariation 'Steak & Meer' € 16,20
Beef Tatare /  Zwiebelringe / Räucherlachstartar /
Garnelen / zwei Süppchen / Toastbrot   


Tiefsee Duett € 15,40
Garnelen / Calamari / Seegras / Knoblauchbrot
   


Moules Frites € 9,50
Miesmuschel / Weißweinsud / Pommes

 

HAUPTSPEISEN

Burger


Austrian Burger  € 13,60
Rindfleisch Patty / Speck / Zwiebeln / Salat / Gurken / Tomaten 
Mayo / Ketchup / Pommes  


Western Burger  € 13,80

Rindfleisch Patty / BBQ Sauce / Cheddar / Tomaten / Gurken / Zwiebel
Spiegelei 
/ Pommes  
 

Cheeseburger Burger  € 8,90

Rindfleisch Patty / Cheddar / Salat / Gurken 
Cocktailsauce 
/ Pommes  

Homestyle Burger  € 13,60

Rindfleisch Patty / Kartoffelrösti / Sour Cream / Cheddar / Tomaten
Salat 
/ Pommes  

 


NUDELN & Salate

Zweierlei Muscheln  € 16,40
Spaghetti alio Olio / Miesmuscheln / Venusmuscheln / Chili 

Farfalle € 16,60

Rinderfiletspitzen / Gorgonzolasauce / Brokkoli


Salat Saté Spiess € 15,50
Curry Hühnerspiess / Vogerl-Gurken-Chili Salat / Erdnüsse
Joghurtdip / Limettendressing / Weißbrot      


Salat "Steak & Meer" € 21,10
Gem. Salat / Weißweinessig / Olivenöl / Steak
Fisch / Krustentier / Knoblauchbrot



FISCH 

Seeteufelmedaillons € 25,40
Kartoffel - Tomaten - Muschel Ragout


Goldbrasse   € 19,60
Grillgemüse / Zitronenbutter


Lachs (ca. 250g, Zucht) € 20,60 
Blattspinat / geschmorte Cherrytomaten/ Kräuterbutter    


Forelle im Ganzen gebraten € 17,80

Petersilienkartoffeln        



Kreuz & Quer


Lammkrone € 25,90
Ratatouillegemüse / Tymiankartoffel  

Gefülltes indonesiches Kampfhuhn € 17,40

Knusprige Brust / Ananas - Shrimps Füllung 
Wasabi Pürree / Sweet Chili Sauce


Rindsripper´l  € 19,60
Mit Käse gratiniertes Weißbrot / BBQ Sauce 


Chicken Wings € 15,40
Wedges

 

Salzige Waffel  € 11,50

Fleischsauce / Creme Fraiche 

 

DESSERTS

Schokofondue  € 7,20
Frische Früchte


Kaiserschmarren flambiert € 8,70
Zwetschkenröster   


Apfeltascher´l gebacken € 5,20
Vanilleeis       

Salzburgernockerl  
€ 9,80
Preiselbeeren          

ZU UNSEREN DESSERTS EMPFEHLEN WIR

Trockenbeereauslese 2015 Noble Reserve - 1/16 € 6,40
Weingut Kracher


Eiswein 2018 - 1/16   € 5,50
Weingut Nigl




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